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“HiGo十月 寻味鼓楼”星厨争霸赛成功举行 跟着星厨,寻味不一样的鼓楼

2020-10-19 09:15 来源:南京晨报

  10月18日,由南京市商务局、鼓楼区人民政府和南京餐饮商会共同举办的“HiGo十月 寻味鼓楼”2020鼓楼区星厨争霸赛,在南艺后街望鲸广场举行。该活动通过为期18天的抖音PK赛瓜分10万奖金池、优质视频创作大奖、消费在鼓楼抢万元尊享锦鲤、品钜惠价位优选美味、赏星级大厨厨王争霸等线上线下PK联动,营造全网热烈氛围,助力鼓楼餐饮提升以及新消费行动加温。

  活动尚未开始,各个酒店的参赛摊位前已经围了不少附近居民,因为坐镇的都是总厨级别的高手,大家非常期待能够一饱口福,“蹭”上几口美味。

  “我的参赛作品是红杏鸡,这道菜卖了24年,每年的销量都是1万份以上。”红杏酒家凤凰店厨师长周伟介绍,“这道菜鸡肉滑嫩有劲道,但点睛之笔却是其中的红油,我们的自制红油入口香而不辣,回味悠长,巴适得很!”

  “我们这个象形点心‘秋实’系列,把点心做成秋天的时令形状,有茄子、南瓜、柿子、雪梨等等,色香味俱全。”颐和公馆的西点主厨韩学文说。

  各位大厨卖力地推荐自己的菜品,也希望能够赢得好成绩。台下,居民、游客早已迫不及待,纷纷来到摊位前品尝起来……

  经过现场专业评委的品尝和评选,红杏酒家、马祥兴、江南灶的厨师获得“美味星厨”称号,颐和公馆、小厨娘和古南都的厨师获得“创意星厨”奖,金陵饭店、真知味的厨师获得“人气星厨”奖。其中,金陵饭店的外籍西餐副总厨Nino,曾经在意大利米其林餐厅工作过,现场出现了不少他的粉丝。

  据介绍,疫情防控进入常态化之后,为了加快促进消费市场的复苏与提振,鼓楼区紧扣全国消费促进月主旨,依托区域优势资源禀赋,组织实施了餐饮专项提升行动,对企业在营销拓展、新设门店以及纳入统计等方面进行专项补贴,较好地促进区域餐饮消费回补和潜力释放。

  相关负责人表示,四季度鼓楼区将发力网红餐饮引进、传统电商升级、消费体验提升和商文旅IP打造等多个项目,开展更多符合群众需求、满足企业要求的特色活动,助力全区新消费的高质量发展。

  以这次参加星厨争霸赛的商家和各位大厨拿手的菜品为例,大家是否有进店消费的欲望?

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